SALAME DI CIOCCOLATA FIT, CON YOGURT GRECO SENZA ZUCCHERI E BURRO

Questa volta ho voluto sperimentare una versione fit del salame di cioccolata.

Molto semplice e veloce da preparare senza zuccheri aggiunti e a basso contenuto di grassi e carboidrati.

Per questa versione ho utilizzato la polvere di cacao servivita 0 calorie ma è possibile sostituire con del cacao amaro.

INGREDIENTI:

100gr di riso soffiato (in alternativa potete utilizzare biscotti a basso contenuto di zuccheri,fette biscottate,fiocchi d’avena)

30gr di Cocoa Powder Servivita 0 calorie (in alternativa stessa quantità di cacao amaro tenendo conto però che la polvere di cacao servivita è dolcificata e senza zuccheri e grassi.)

50gr di frutta secca(io ho utilizzato un mix di anacardi, arachidi, mandorle)

1 cucchiaino di burro d’arachidi( io aromatizzato alla vaniglia)

170gr di yogurt greco 0%

10 gocce di dolcificante liquido(se utilizzate il cacao amaro potrebbero essere necessarie più gocce in base al vostro gusto).

PROCEDIMENTO:

in una ciotola mescolare la Cocoa Powder, la frutta secca e il riso soffiato.

In un contenitore a parte mescolare lo yogurt greco con il dolcificante e il burro d’arachidi fino a farli amalgamare bene.

Unire la crema di yogurt con il riso soffiato, cacao e frutta secca e amalgamare bene con le mani fino ad avere un composto abbastanza compatto.

Adagiare l’impasto su un foglio di carta forno e dargli la forma  di un salame.

Arrotolare ben stretto richiudendo la carta come una caramella e riporre in frigorifero per tutta la notte.

Ricavando 10 fettine si avranno per ogni fetta:

14 gr di carboidrati

2 gr di grassi

3 gr di proteine.

Variando gli ingredienti i valori cambieranno.

Buon appetito.

Federica.